Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
HABICHUELAS PINTAS FRESCAS EN SALSA DE TARATOR
Ubicación
| País: Albania |
Comunidad: |
| Típica de: Albania |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Habichuela |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 55 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1/2 k de habichuelas pintas frescas
Un vasito de piñones
1/3 de vasito de aceite
Rebanadas de pan
3-4 cucharadas de vinagre y sal |
Preparación
Pela y lava medio kilo de habichuelas pintas frescas. Hiérvelas en bastante agua con sal hasta que estén tiernas, unos 45 minutos. Escúrrelas y deja enfriar a temperatura ambiente.
Para la salsa tarator:
Remoja un vasito de piñones en agua fría por 10 minutos. déjalos escurrir y secar. Pasa 1/3 de los piñones, un vasito de aceite de oliva y dos rebanadas de pan blanco por la batidora. Añade otro 1/3 de los piñones, 1/3 de vasito de aceite y dos rebanadas mas de pan. Cuando haya quedado cremoso añade el resto de los piñones y el aceite. Añade crudo a tu gusto, 3-4 cucharadas de vinagre y sal. Sigue batiéndolo hasta que este muy cremoso. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |