Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
BACALAO A LA CRIOLLA
Ubicación
| País: Puerto Rico |
Comunidad: |
| Típica de: Puerto Rico |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Bacalao |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 1/2 de filetes de bacalao
3/4 taza de aceite
2 pimientos verdes picados
2 cebollas picadas
2 tomates troceados
3 ajíes dulces
2 dientes de ajo machacados
1/4 de taza de aceitunas rellenas
1 lata de salsa de tomate
1/2 taza de agua
1/2 taza de vino blanco seco |
Preparación
Rehogar la cebolla, pimiento, ajíes, ajos y tomates en aceite bien caliente. Incorporar el bacalo ya hervido y desmenuzado. Añadir las aceitunas y remover, agregarla salsa de tomate, el agua y el vino. Tapar y dejar cocinar a fuego lento, hasta que la salsa espese. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |