MERLUZA A LA GALLEGA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Galicia Provincia

Características

Alimentos Base: Merluza Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Rodajas de merluza
Aceite
Ajos
Perejil
Pan rallado
Pimentón dulce
Vino blanco
Caldo de pescado
Sal

Preparación

Pones en una cazuela de barro aceite que cubra el fondo, fileteas un par de ajos y cuando empiezan a dorarse añades perejil y una cucharadita de pan rallado, remueves.
Echas pimentón dulce, una cucharadita o algo más según gusto, a continuación vino blanco y un vaso y medio de caldo de pescado, sazonas y dejas hervir diez minutos.
Pasado el tiempo agregas las rodajas de merluza, habiéndoles echado sal y dejar hacer el pescado unos diez minutos más.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares