MIGAS DE BACALAO CON ALMEJAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Galicia Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

500 gr. de bacalao desmigado
20 almejas (a ser posible de Carril)
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Caldo de pescado
4 patatas

Preparación

Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.
Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos.
Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares