500 gr. de bacalao desmigado
20 almejas (a ser posible de Carril)
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Caldo de pescado
4 patatas

Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.
Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos.
Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.