| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Galicia | Provincia |
| Alimentos Base: Arroz | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 40 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Sal, |
Se abren al vapor los mejillones, las almejas y los berberechos en poca agua, bien tapados, y se reserva el agua para el arroz. Junto con el caldo se pone le azafrán, la sal, y listo para el arroz. En una sartén con un chorro de aceite se pone al fuego el ajo y la cebolla y, al estar frita, se echa el tomate bien triturado, se deja cocer 5 minutos y se echa el rape y las colas. Se sacan los mariscos de las conchas y se junta todo quedando un guiso. |
| Nombre: Recetas Populares |
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