| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Galicia | Provincia |
| Alimentos Base: Perdiz | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 50 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Sal, |
En una cazuela ponemos el aceite y el tocino a freír, se doran las perdices y se echa el ajo picado, las cebollas picadas, la panceta y el resto de los ingredientes. Se tapa la cazuela y se deja cocer lentamente. Una vez cocidas se pasan a una cazuela o fuente y se sirven con las patatas fritas avellana, las cebolletas, las zanahorias y los champiñones. |
| Nombre: Recetas Populares |
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