| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Galicia | Provincia |
| Alimentos Base: Ternera | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 180 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Sal, |
Se limpian las patas, se cortan, se blanquean y se pasan a una olla limpia. Se cubren con agua y se echan : una cebolla, una cabeza de ajo, el puerro y un poquito de sal. Se pone a cocer durante 3 horas a fuego lento. En una tartera, se cuecen los garbanzos con los chorizos. En una sartén se pone aceite y se hace un refrito con ajo, cebolla, tomate, pimentón y la harina. Se refríe y se echa en la pata. |
| Nombre: Recetas Populares |
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