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TERNERA GALLEGA ESTOFADA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Galicia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Pimienta,
Zanahoria, 2
Cebolla, 1
Tomate, 2
Pimiento verde, 1
Aceite de oliva virgen,
Ajo, 3 dientes
Vino blanco,
Perejil, 1 ramita
Pimentón,
Azafrán,
Ternera gallega, 2kg. De jarrete |
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en crudo en una cazuela sin agua ya que es suficiente con el jugo que soltará la carne y las verduras, cocinadas a fuego muy lento.
Cuando la carne esté tierna, se prueba de sal, y se sirve acompañada de una guarnición de legumbres y de jugo. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |