TERNERA GALLEGA ESTOFADA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Galicia Provincia

Características

Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Pimienta,
Zanahoria, 2
Cebolla, 1
Tomate, 2
Pimiento verde, 1
Aceite de oliva virgen,
Ajo, 3 dientes
Vino blanco,
Perejil, 1 ramita
Pimentón,
Azafrán,
Ternera gallega, 2kg. De jarrete

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en crudo en una cazuela sin agua ya que es suficiente con el jugo que soltará la carne y las verduras, cocinadas a fuego muy lento.
Cuando la carne esté tierna, se prueba de sal, y se sirve acompañada de una guarnición de legumbres y de jugo.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares