MENESTRA DE BACALAO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Galicia Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Sal,
Aceite,
Pimentón,
Verduras de temporada,
Manteca de cerdo,
Migas de bacalao,

Preparación

Rehogamos las verduras, y después las salteamos en una sartén con aceite, la manteca de cerdo y un poco de pimentón picante. A esto añadimos el bacalao, previamente desalado y bien escurrido, dejándolo hacer a fuego moderado por espacio de 10 minutos. Se adorna con huevo duro manchado de pimentón y la salsa de cocer las verduras.

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Nombre: Recetas Populares