· 1 conejo troceado
· 2 cebollas
· 3 zanahorias
· 3 dientes de ajo
· ½ l de vinagre de vino
· 1 l de aceite
· sal
· 2 hojas de laurel
· pimienta negra en grano

Sazonar el conejo y colocar en una cacerola junto con las cebollas picadas en tiras y las zanahorias en rodajas finas, los ajos, los granos de pimienta, el laurel y por último el vinagre , dejar cocinar por espacio de 40 minutos.
Una vez terminada la cocción retirar del fuego, y servir.