BACALAO CON COLIFLOR Y PATATAS DE GALICIA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Galicia Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Aceite,
Patatas, 400gr.
Coliflor, 1kg.
Bacalao, 600gr. De lomos

Preparación

Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite.
Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando esté casi cocido, añadimos el bacalao y, al levantar hervor, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Lo servimos con aceite y vinagre o con ajada.

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Nombre: Recetas Populares