Patatas, 1kg.
Ajo, machacado
Vino blanco,
Perejil,
Chorizo,
Bonito, 1,5kg.
Jamón,

Se corta el bonito en 4 lomos, y sin espinas. Una vez limpios se mezclan con jamón y chorizo, frotando los lomos con ajo y perejil. En una cazuela se introduce el bonito, patatas, cebolla abundante, pimiento rojo, aceite y un chorro de vino blanco. Se pone a horno lento durante 25 minutos.