FIDEOS CON CONGRIO
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Galicia | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Fideo | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
Aceite, 50ml. |
Preparación
En una cazuela de barro se ponen la cebolla picada, los pimientos verdes troceados, los guisantes, una ramita de azafrán, una pizca de pimentón, el aceite y el agua. Se hierve todo durante unos minutos. Se le añade el fideo y se deja hervir nuevamente durante 15 minutos. Al cabo de este tiempo se le incorpora el congrio y los tomates. Se deja cocer lentamente durante 10 minutos y se sirve en la misma cazuela. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Los mejillones se cuecen en muy poca agua. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |