LUBINA CON GUISANTES
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Galicia | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Lubina | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
Aceite, 1 |
Preparación
En una cazuela de barro se pone 1/8 l. de aceite, se echa la cebolla cortada en juliana y se rehoga sin que tome color. Se añade el azafrán, las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor, los pimientos cortados en trozos y los guisantes. Se cubre todo con agua y se hierve durante diez minutos. Se ponen las rodajas de lubina encima y se hierve cinco minutos más, poniéndole la sal necesaria y un poco de perejil picado. Se deja reposar un rato y se sirve. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |