Huevos, 4
Mantequilla, 1 cucharada
Coñac, 1/2 copa
Azúcar, 250gr.
Levadura, 1 cucharada
Pasta azucarada seca, 200gr.

Batimos los huevos con el azúcar. Se añade el coco, brandy, Royal y mantequilla. Forramos un molde desmontable con la pasta y se vierte en él la mezcla. Se cuece en el horno a 180 grados hasta que la mezcla de coco quede seca y dorada por encima.