750 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
2 cucharadas zumo limon
1 cucharada agua. Relleno
30 gramos de mantequilla
2 lonchas bacon
4 puerros en aros
1 cucharada vinagre
Un vaso queso rallado
150 gramos de harina
2 huevos
Pimienta
Un vaso leche

Precalentar el horno 210c engrasar un molde acanaldo bajo de 25 cm

Para la masa:

Batir la harina y la mantequilla, añadir el zumo y el agua y batir otra vez refrigerar la masa tapada 30 minutos

Para el relleno:

Freír el bacon, añadir los puerros y cocer todo durante 5 minutos agregar el vinagre y la harina, remover y retirar del fuego añadir la leche poco a poco y mezclar bien los ingredientes poner otra vez al fuego y hervir hasta que espese enfriar antes de añadir el queso, los huevos batidos, y la pimienta extender dos tercios de la masa y cubrir el molde distribuir el relleno encima y tapar con el resto de la masa arreglar los bordes y pintar con huevo batido practicar unos cortes y dejar en el horno durante 35 minutos