1 kg. de bonito fresco
4 tomates maduros
2 cebollas
1 pimiento verde
2 patata medianas
1 brik de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

Le pediremos a nuestro pescadero que nos limpie y que nos trocee el bonito en dados para guisar.
Cuando lleguemos a casa le pondremos sal para endurecerlo.
En una cazuela ponemos aceite, cebolla y pimiento todo troceado y sofreímos.
Una vez dorado se la agrega el tomate troceado, se deja unos minutos que se haga y se le añaden 2 tazas de caldo de pescado y las patatas troceadas.
Se cuece 10 minutos.
Se incorpora el bonito y se deja cocer 10 minutos más.
Sazonar al gusto