1 libra de camarones hervidos y limpios
Salsa:
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de viagre
1 cebolla mediana en rebanadas bien finas
2 cucharadas de pimiento verde bien picadito
1 cucharadita de perejil fresco picado
1/2 cucharadita de sal

Echar los camarones hervidos y limpios en un molde de cristal. Mezclar los ingredientes de la salsa y verter por encima a los camarones.
Tapar y guardar en la nevera para servir fríos.