2 lb pescado fresco
1 lb tomates, en rebanadas
2 cebollas, en rebanadas
1/4 taza de aceite
3 dientes de ajo
sal y pimenta a gusto

Cortar el pescado en rebanadas. Sazonar con sal y pimienta. En una olla, calientar el aceite y hechar el pescado en la olla.. luego lcubrir con los tomates, cebollas y ajo. Tapar y cocinar a fuego lento.