YUQUITAS AL MOJO

Ubicación

País: Puerto Rico Comunidad:
Típica de: Puerto Rico Provincia

Características

Alimentos Base: Yuca Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

3 libras de yuca
2 cucharadas de vinagre
Sal a gusto
1 cubito de pollo
1 libra de cebollas en rebanadas
1 taza de ketchup
5 dientes de ajo molido
1 cucharada de pique
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Hervir la yuca con agua y sal. Preparar tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca.
Dejar hervir todo esto por unos minutos. A continuación incorporar la yuca y dejar hervir otro ratito hasta que absorba el sabor.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares