· 8 huevos
· 1 lata de k de tomate triturado natural
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· 2 cucharadas de azúcar
· sal
· aceite
· comino

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, echar una pizca de sal y pochar en una sartén con un chorro de aceite, incorporar el tomate, el azúcar y espolvorear un poco de comino, mezclar bien. Retirar y reservar.
En una sartén con aceite, freír los huevos, disponer en una fuente la salsa de tomate y sobre ella los huevos fritos, echarles un pizca de sal y servir caliente.