ENSALADA DE BACALAO

Ubicación

País: Puerto Rico Comunidad:
Típica de: Puerto Rico Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 5
Estacionalidad:

Ingredientes

1 1/2 lb de bacalao, cocido y picado en trozos
1 papa grande, hervida, pelada y cortado en pedazos
1 cebolla mediana, pelada y picado en pedazos
1 aguacate, pelado y picado en pedazos
3 huevos, hervidos duros y cortado en tajadas
1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, limpiado y cortado en trozos
1 tomate, sin semillas y cortado en pedazos
1/4 taza de vinagre blanco
1 taza de aceite de oliva
sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Mezclar el bacalao, papa, cebolla, pimientos, tomate y huevo en un envase de servir. En otro envase mezclar el aceite con el vinagre y sazonar a gusto con sal y pimienta. Verter la mezcla de aceite sobre la ensalada y mezclar todo un poco.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares