Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
ENSALADA DE CAMARONES
Ubicación
| País: Puerto Rico |
Comunidad: |
| Típica de: Puerto Rico |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Camarón |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
2 tazas de camarones pequeños hervidos y limpios
1/2 taza de mayonesa
2 tazas de cuadritos de papas hervidas
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta blanca en polvo
hojas de lechuga |
Preparación
Lava los camarones y hiérvelos en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal a fuego moderado por 10 minutos. Retira del fuego y déjalos enfriar, en su agua.
Quítales la concha y retirales la vena negra que le corre a lo largo del cuerpo. Hierve las papas, déjalas enfriar, pélalas y corta en cuadritos. Mide 2 tazas.
Mezcla en un tazón la mayonesa, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Añade los camarones hervidos a la mezcla y revuélvela bien.
Agrega los cuadritos de papa y mezcla con cuidado. Sírvela bien fría sobre hojas de lechuga. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |