1 kilo de Harina aproximadamente
5-6 Huevos
1 sobre de levadura Royal
Aceite
Azúcar
Canela
Cáscara de naranja/limón,

Se baten los huevos, añadimos el aceite ,azúcar, raspadura de limon, levadura y harina la que admita.
Se amasa a mano dejando esta más bien blanda pero que se puedan formar pequeñas bolas que dejaremos sobre una bandeja o encimera. Ponemos el aceite a freír y cuando este a temperatura media, pero frito, se forman las rosquillas poniéndolas en la sartén con cuidado y bastante aceite para que floten al freírlas y así se abriran quedando en su punto.

Espolvorear las rosquillas con azúcar y canela mezclada. Disponer en una fuente.

Están mucho más sabrosas al día siguiente.

Esta es una receta que ha ido pasando de generación a generación de abuelas a madres e hijas.