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GUISO DE PATATAS CON BONITO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Ceuta |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Bonito |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
300 gramos Bonito
800 gramos Patata
2 unidades Pimiento verde
2 unidades Tomate
1 unidad Cebolla grande
4 cucharadas Aceite de oliva
Sal, al gusto |
Preparación
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla, finamente picada; cuando empiece a tomar color, añadir los pimientos y los tomates, limpios y troceados, y cocer a fuego lento unos 15 minutos. Incorporar las patatas peladas, lavadas y cascadas, cubrir con agua (o caldo de pescado), sazonar y cocer a fuego suave unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
Lavar el bonito, quitar pieles y espinas y cortarlo en dados. Incorporarlo al guiso, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos; con ese calor el bonito se cocerá. Servir caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |