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MANOJITOS DE BOQUERONES
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Ceuta |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Boquerón |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
750 gramos Boquerón
3 cucharadas Harina especial para fritura
4 cucharadas Sal, al gusto
Aceite de oliva para freír |
Preparación
Limpiar los boquerones de tripas y cabeza. Lavarlos bajo el chorro de agua fría y dejarlos en un escurridor. Sazonarlos ligeramente y pasarlos por la harina, cogiendo 2 ó 3 juntos por la cola; sacudirlos para eliminar el exceso de harina.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír los boquerones. Retirarlos con una espumadera, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir al momento, con rodajitas de limón. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |