GOFIO ESCALDADO

Ubicación

País: España Comunidad: Canarias
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Gofio Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 litro de caldo de pescado colado, 1 ramita de hierbahuerto, ¼ Kg. de gofio.

Preparación

1. Se coloca el gofio en una fuente con la ramita de hierbahuerto y se le añade el caldo hirviendo lentamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos. También se hace con caldo de verduras, puchero o potaje.

Se puede servir con cebolla roja (reposada previamente en vinagre y agua) o rociado con ajos fritos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares