| País: Francia | Comunidad: |
| Típica de: Bretagne | Provincia |
| Alimentos Base: Coliflor | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
1 coliflor mediana |
Limpiar la col, eliminando el corazón, conservando algunas hojas verdes. Cortarla ligeramente. Pelar y partir la cebolla en gajos. Limpiar, lavar y cortar las papas en cuadros. |
| Presentación: |
Vaciar la crema y la yema en una sopera o al fondo de cada plato en pequeñas porciones. Añadir la crema poco a poco revolviendo lentamente. Servir con algunos trocitos de pan frito. |
| Nombre: Embajada Francia |
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