BLANQUETTE A LA TALLEYRAND

Ubicación

País: Francia Comunidad:
Típica de: Centre Provincia

Características

Alimentos Base: Gallina Dificultad: Media
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 gallinas jóvenes
tocino
espinacas

Preparación

Limpiar y enlazar las pollas. Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente. Rostizarlas sin dejar que doren. Retirarlas de la brocha y cortarlas en filetes eliminando la piel. Cocer las espinacas en agua salada hierviente.

A tener en cuenta

Presentación:

Servir con las espinacas.

Datos del Autor

Nombre: Embajada Francia