PATE DE CONEJO

Ubicación

País: Francia Comunidad:
Típica de: Centre Provincia

Características

Alimentos Base: Conejo Dificultad: Media
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1/3 kg de conejo
1/3 kg de res
1/3 kg de puerco
vino blanco
1 vaso de cognac
1 hoja de laurel
1 cebolla grande
1 clavo
1 ramita de tomillo
perejil
350 g de pasta quebrada

Preparación

Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada.
Rellenarla con las carnes. Hornear durante 20 min o hasta que la pasta empieze a dorar.

A tener en cuenta

Presentación:

Servir con ensalada.

Datos del Autor

Nombre: Embajada Francia