Pasta quebrada :
125 g de harina
75 g de mantequilla
25 g de azúcar mascabado
1 yema de huevo
1 pizca de sal
25 ml de agua

Relleno de nuez :
½ kg de nuez
150 ml de crema
60 g de azúcar
1 huevo entero
½ vaina de vainilla o 1 cdita de vainilla

Glaseado:
75 g de azúcar glass
1.5 cl de ron
5 nueces

Preparar la pasta quebrada. Hacerla bolita y dejarla reposar 30 minutos en el refrigerador. Rebajarla con un rodillo, hasta obtener un círculo ligeramente mayor al molde.
Forrar un molde para tarta de 22 cm de diámetro. Precalentar el horno a 220 ºC. Picar la nuez. Mezclar todos los ingredientes del relleno. Vaciar la mezcla sobre la pasta. Hornear durante 30 min. aprox.
Dejarla enfriar para desmoldar. Diluir el azúcar glass en el ron. Extenderlo sobre la tarta.

Adornar con las nueces.