80 gramos de mantequilla
200 gramos de harina
3 huevos
1 poco de levadura
50 gramos de queso Comté rayado
3 rebanadas de jamón
1 pizca de sal
8 cucharas de leche

Poner en un recipiente 2 yemas de huevo y un huevo entero. Agregar la mantequilla derretida. Añadir poco a poco la harina, la sal, el queso y el jamón. Mezclar muy bien y agregar la levadura.
Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la preparación. Hornear a fuego medio durante una hora.