PECHUGAS DE POLLO A LA BLANCHETE

Ubicación

País: Francia Comunidad:
Típica de: Francia Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

6 pechugas de pollo
400 gr. de champiñones
2 cebollas medianas
2 cucharadas de harina
1 botella de vino blanco seco
60 gr. de mantequilla
200 cc. de crema de leche
Sal y Pimienta

Preparación

Rehogar la cebolla cortada pequeña en la mantequilla, a fuego suave y no dejando que se dore. Añadir la harina y dejar cocer un poco. Añadir las pechugas salpimentadas y voltearlas hasta que cambien de color.
Añadir 3/4 de botella de vino blanco y remover para desleír la harina. Lavar y cortar a trozos medianos los champiñones. Añadir la crema de leche junto con los champiñones.
Dejar cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos agregando vino blanco si vemos que se espesa la salsa.

A tener en cuenta

Presentación:

Servir caliente sólo o acompañarlo con un poco de arroz hervido.

Datos del Autor

Nombre: Embajada Francia