| País: España | Comunidad: Canarias |
| Típica de: España | Provincia |
| Alimentos Base: Cilantro | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 10 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
1 cabeza de ajo, 3 pimientas verdes, 1 cucharilla de cominos en grano, 1 manojo de cilantro, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de aceite de oliva y sal gorda al gusto. |
1. En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, y la sal gorda, a continuación se le añaden las pimientas troceadas y el cilantro picado, sin dejar de machacar. |
| Nombre: Recetas Populares |
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