1-2 pollo(s)
2-4 cebollas
100g nueces molidas
50g pan
aceite de oliva
ajo, cardamom, cilandro, jengibre, canela
chile, pimiento
pimienta, sal

Pelar y cortar las cebollas y freír en aceite. Cortar el pollo en trozos y echarlo en una cacerola. Añadir las cebollas, condimentar y añadir agua. Dejar cocer tapado durante 20 a 30 minutos. Remojar el pan.
Escurrir el pan y mezclarlo con las nueces, el chile y el pimiento, añadir el jugo de la cocción y calentarlo un poco removiendo. Añadir la salsa a la carne.
Pueden servir la comida en caliente o en frío con arroz pilaf.