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SOPA DE PESCADO CON HUEVO
Ubicación
| País: Finlandia |
Comunidad: |
| Típica de: Finlandia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Bacalao |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 80 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
50 g de cebolla
50 g de mantequilla
250 g de rodaballo
1 l de agua
100 g de puerros
150 g de patata en dados
1/4 k de bacalao fresco
80 g de mejillones sin concha
50 g de gambas cocidas
150 ml. nata
2 yemas de huevo
1 cdita eneldo |
Preparación
Hervir los mejillones y las gambas. Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.
Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Transcurridos veinte minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado. Esperar cinco minutos y añadir las yemas junto con la nata. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |