BUÑUELOS DE MERMELADA

300 g de harina
3 huevos
12 g de levadura
8 g de sal
100 g de mantequilla
Mermelada
12 g de azúcar

Juntar en un recipiente, la sal, azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos. Una vez que la masa esté lista, agregar la manteca y volver a amasar. Esperar que leve.
Cortar en cuadrados. Echar la mermelada en el medio de estos cuadraditos y freír. para finalizar espolvorear con azúcar glas.