· 400 g de garbanzos
· 1 cebolla
· 1 hoja de laurel
· 150 g de beicon en tacos
· salsa de tomate
· aceite
· sal

Poner la víspera los garbanzos en remojo en agua con sal gorda. Cocer estos en agua caliente con el laurel hasta que ablanden. Escurrir y reservar.
En una sartén con aceite, freír la cebolla picadita hasta dorar, incorporar entonces los garbanzos y freír durante unos minutos, sazonar.
Retirar y disponer los garbanzos en una fuente y reservar.
En la misma sartén saltear 2 minutos el beicon e incorporárselo a los garbanzos, servir caliente, acompañar de salsa de tomate.