4 patatas medianas peladas.
4 tazas de col troceada.
60 g de mantequilla.
1/2 taza de cabolleta picada.
1/3 taza de leche caliente.
Pimienta molida.
1 cucharada de perjíl picado

Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.
En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col , durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto. Salpimentar y listo.