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GRATINADO DE PATATAS Y JUDÍAS GENOVES
Ubicación
| País: Italia |
Comunidad: |
| Típica de: Italia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Patata-Papa |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1/2 k de patata vieja
1/2 k de judías verdes
2 huevos
1/2 vaso parmesano rallado
Perejil
Eneldo
Pimienta negra
1 vaso de Pan rallado
2 cucharadas de Aceite |
Preparación
Hervir la papa pelada. Pisarlas y hacer un puré. Hacer lo mismo con las judias, pero trocearlas.
Batir los huevos, mezclar los estos, el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías y salpimentar.
Colocar en una fuente para hornear. Mezclar la cantidad de aceite con la del pan rallado y espolvorearlo.
Hornear media hora. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |