350 g de tallarines
200 g de Mantequilla
250 g de setas laminadas
5 puerros
3 chalotes
Perejil picado
40 ml. de jerez
Zumo de medio limón

Cortar los chalotes y puerros y freírlos. Añadir el vino, jugo de limón y perejil.
Poner a hervir los puerros. Derretir la manteca, mezclar con los puerros y condimentar. Hervir la pasta y servir. Echar encima las setas y los puerros