4 filetes arenque desalado
500 g de patata cocida
120 g de cebolla en láminas
Sal y pimienta
2 dl. nata
Pan rallado
Nuez moscada
70 g de mantequilla

Freír unos minutos la cebolla, en una fuente enmantecar. Una vez dorada, retirar. Cortar las patatas. Hacer lo mismo con los filetes, pero de forma que queden tiras.
En una fuente, forme una capa de patatas, cebollas y filetes. Salpimentar y agregar la nuez moscada.
Echar sobre esta preparación, la nata. Espolvorear pan rallado, gratinar unos minutos.