1/2 kilo de pasta para freír
60 filetes de anchoa desalados
2 yemas de huevo duro
1 cucharada perejil
20 gr de mantequilla

Mezclar la manteca, con unas hojitas de perejil y las yemas. Pasar los remojos por esa preparación y enrollarlos. Dejarlos en la pasta y luego freír.