150 gramos de col verde
40 gramos de harina
1 manojo cebolletas
1 manojo de perifollo
500 gramos de hojas de ortiga
60 gramos de mantequilla
Sal y pimienta
1 1/2 l de caldo

Cocinar la ortiga. Picar la cebolla, el perifollo y las ortigas. Cocinar la col (cortada) en el caldo de la ortiga.
Echar harina. Remover bien y llevar a ebullición.
Agregar la mezcla, y salpimentar, cocinar durante 10 minutos. Añadir el resto de mantequilla.