4 yemas
1 huevo
5 cdas de azúcar
5 cdas de harina
2 claras
10 gm de azúcar impalpable

Batir 4 yemas, 1 huevo y las 5 cucharadas de azúcar, agregar de a una 5 cdas de harina. Añadir las 2 claras a punto de nieve.
Poner en la asadera manteca y harina y agregar la mezcla; colocar la azúcar impalpable por encima y listo.