Trescientos gramos de queso tierno del país.
Dos tazas de mayonesa.,
Dos cucharadas de jugo de naranja
Una cucharadita de jugo de limón.

Batir en una batidora eléctrica, todos los ingredientes hasta conseguir un punto cremoso exacto.

Este aliño sirve para ensaladas, para papas, pescados blancos, etc. Si sobra se guarda en la nevera un par de días, porque pasado este tiempo pierde sabor y no es el mismo aliño.