3 tazas de fideos "sorpresa" (sancochados y medidos una vez cocidos)
4 huevos
1 lata grande de leche evaporada
1 pimiento cocido en tiras
3/4 taza de queso parmesano
3 cucharadas de margarina derretida
1 lata de atun en trocitos
Sal y pimienta
2 tazas de salsa blanca liviana para cubrir el flan

Mezclar en un tazón los huevos, agregar la leche, pimiento, queso parmesano, margarina, atún, sal, pimienta y fideos. Mezclar bien y vaciar en un pyrex engrasado, hornear hasta que dore en 175 grados centigrados (350 grados farenheit) Retirar y cubrir con la salsa blanca.