ARROZ DE CARRETEIRO

Ubicación

País: Brasil Comunidad:
Típica de: Brasil Provincia

Características

Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
500 gr. de carne vacuna
1 cebolla grande
1/2 morrón verde
2 tomates grandes
1 cucharada de salsa de tomates concentrada
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
Sal
pimienta

Preparación

Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates pelados y despepitados y aplastar los dientes de ajo.
Temperar la carne con el ajo aplastado, salpimentar; en una olla grande y con tapa, freír la cebolla en el aceite hasta que esté blanda. Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.
Incorporar los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos más. Agregar el arroz y el agua. Tapar olla sin ser del todo.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares