6 Trozos medios de pollo
1 Cebolla rebanada
3 Dientes de ajo aplastados;
5 Cdas. de mostaza negra;
1 Vaso de cerveza clara;
4 hojas de salvia picadas;
200 gramos de queso parmesano rallado

Colocar en una fuente enmantecada los trozos de pollo ya salados. Echar la cebolla, los ajos, las hojas de salvia y el queso rallado y la mostaza. Incorporar la cerveza, introducir en el horno durante 2 horas aproximadamente a 200º C.