Colocar los 600 gr. de harina en forma de corona, poner arriba el polvo de hornear, en el medio los 2 huevos enteros, el azúcar, la manteca y el anís en grano.
Luego hay que unir la manteca con los huevos, después agregarle leche (para formar una masa no muy blanda) y amasar un poco para alisarla; dividirla en 4 partes.
Formar 4 panes (sacados c/u de lo separado antes) acomodarlos sobre un lugar donde no se peguen (como ser la mesada de la cocina, etc) taparlos con un repasador y dejarlos reposar 20 min.
Para finalizar pintarlos con huevo batido, hacerles unos cortes arriba de medio cm. de profundidad y cocinarlos en horno moderado. |